生菓子– category –

こんにちは！！本日は、いちごのロールケーキのレシピを共有します！！ 全卵… 3個（165ｇ前後）  細目糖… 60ｇ  薄力粉… 45g  牛乳… 25g  無塩バター… 15g  仕上げ 生クリーム… 150ｇ  練乳…...

こんにちは！！本日は、クリスマスケーキのブッシュドノエルについて解説をします！！ ブッシュドノエルの基本レシピと作り方 必要な材料 約15cm 1本  配合  生地 30×40 1枚(生地は半分使用)  ・卵　3個  ・砂糖　120g  ・...

こんにちは！！マスカットが美味しい季節ですね♪本日は、シャインマスカットレアチーズケーキについて発信させていただきます！！ 簡単！シャインマスカットレアチーズケーキの魅力 シャインマスカットとは？ シャインマスカットとは、日本にて開発されま...

こんにちは！！本日は、キャラメルについて発信させていただきます♪♪ キャラメルの基本情報 キャラメルとは？ キャラメルとは、砂糖・バター・生クリームを使って作られお菓子です。砂糖を鍋で熱して溶かし、黄金色に変わり、香ばしい風味が出ます。この溶...

こんにちは！！本日は、自宅でも作れるパフェについて発信させていただきます♪♪ お店で食べるパフェvsおうちで作って食べるパフェ_コスパを徹底比較！ コスパ最強！おうちで作るパフェ！ 1. お店のパフェ 値段: カフェ・レストランで提供されるパフェは、...

こんにちは！！本日は、「青空ゼリー」について発信させていただきます♪暑い日には、見た目が涼しげなスイーツで暑さを吹きとばしましょう！！ 青空ゼリーの基本レシピと材料 青空ゼリーとは？ 「青空ゼリー」は、名の通り「青い空」をイメージした、涼し...

こんにちは！！本日は、本格的ななめらかプリンのレシピを共有させていただきます♪♪ 本格なめらかプリンの黄金比率 「黄金比率なめらかプリン」を作る為には、材料のバランスが非常に重要です。黄金比率に基づいた、プリンの配合は、下記の通りです。 牛乳...

こんにちは！！秋の味覚のさつまいもモンブランケーキについてご紹介させていただきます♪♪ 1. ふんわりクリーム！初心者向けさつまいものモンブランの魅力は？ 1. ふんわり・とても軽い食感のクリーム さつまいものモンブランに使用するクリームは、さつま...

こんにちは！！Patisserie Se ReveillerのKONDOUです。本日は、マンゴープリンのレシピを共有させていただきます！！ 濃厚マンゴープリンの作り方 マンゴーよりマンゴーっぽいマンゴープリン！！レシピを楽しむ 【配合】瓶４個分  ・マンゴーピューレ...

こんにちは！！あべのお菓子教室をやっております、Patisserie Se ReveillerのKONDOUです！！本日は、クリームたっぷり、クリームパンパンシューをご紹介させていただきます♪♪ クリームたっぷり・パンパンシュークリームのポイントとレシピ シュー生地を作...