焼き菓子– category –

ori-kitchen こんにちは！！ 本日は、発酵バターについて解説いたします！！ 発酵バターとは？？ 発酵バターの定義とは？ 発酵バターは、通常のバターとは異なります。バターを作る際、発酵するプロセスを経てます。その為、発酵バターと呼ばれてます。通...

ori-kitchen こんにちは！！本日は、混ぜて焼くだけの「いちごのパウンドケーキ」を発信いたいます！！ いちごジャムで混ぜて焼くだけ♪いちごパウンドケーキの簡単レシピ 簡単レシピ 配合  バター　90g  砂糖　80g  全卵　80g  薄力粉...

ori-kitchen こんにちは！！本日は、クリームブリュレについて発信させていただきます！！ 本場の手作りクリームブリュレの魅力 クリームブリュレとは？ クリームブリュレは、フランスの伝統的な洋菓子です。名前はフランス語で「焼いたクリーム」という意...

ori-kitchen こんにちは！！本日は、タルトタタンを解説します！！ タルトタタンの魅力とは タルトタタンとは？ ・見た目の魅力が特に特徴的です。表面がキャラメリゼされ、リンゴが綺麗にコーティングされ姿が美しいお菓子です。キャラメルのブラウンの色...

ori-kitchen こんにちは！！ 本日は、ダクワーズについて解説をしていきます！！ いきなりですが、ダクワーズってまずいと思っている方って結構多いかと思いますただ、ダクワーズって作り方次第でで本当に美味しいお菓子になりますメレンゲの立て方、鮮度...

ori-kitchen こんにちは！！本日は、「ティグレ」について発信させていただきます！！ ティグレとフィナンシェの違いを解説 ティグレとは？ アーモンドバウダー、小麦粉、卵白、砂糖、焦がしたバターを混ぜ合わせ、生地にチョコチップを入れてリング型、ク...

Ori-Kitchen こんにちは！！本日は、「Russell Hobbs」さんのハンドミキサーについて発信させていただきます！！ Russell Hobbs ハンドミキサー ハンドミキサーについて 5段階のスピード設定で理想的なふっくらとしたケーキの生地が作れます。馬力もあるの...

Ori-Kitchen こんにちは！！ 本日は、カヌレについて発信させていただきます✨ カヌレとは？カヌレの特徴 外側のキャラメリゼしたカリカリ感： カヌレは外側がカリッと焼きあがり、表面がキャラメリゼしているのが特徴です。これにより、食べるときに...

ori-kicthen 本日は、パウンドケーキについて解説しますね。 パウンドケーキの名前の由来 「パウンドケーキ」の名前の由来は、その材料の比率にあります。バター、砂糖、卵、小麦粉を等しい重量で使うという特徴的なレシピから派生しています。材料には、1...

ori-kitchen こんにちわ。本日は、ブーシェについて解説しますね。 ブーシェとは？ ブーシェ(Bouchée)はフランスを発祥としたパイ菓子の一種です。 小さなカップや皿の形をしたパイ生地に、様々なデザートの具を詰めて焼き上げた菓子です。 名称はフランス...