洋菓子– category –

ori-kitchen こんにちは！！ 本日は、ダクワーズについて解説をしていきます！！ いきなりですが、ダクワーズってまずいと思っている方って結構多いかと思いますただ、ダクワーズって作り方次第でで本当に美味しいお菓子になりますメレンゲの立て方、鮮度...

ori-kitchen こんにちは！！本日は、「ティグレ」について発信させていただきます！！ ティグレとフィナンシェの違いを解説 ティグレとは？ アーモンドバウダー、小麦粉、卵白、砂糖、焦がしたバターを混ぜ合わせ、生地にチョコチップを入れてリング型、ク...

Ori-Kitchen こんにちは！！本日は、ホワイトチョコマカロンについて発信させていただきます！！ マカロンとは？ マカロン（Macaron）は、フランス発祥の伝統的な焼き菓子で、アーモンド粉、砂糖、卵白を主成分としたメレンゲ生地でできています。マカロン...

Ori-Kitchen こんにちは！！本日は、ショコラクッキーシューについて共有させていただきます！！ 食べる幸福感！ショコラクッキーシューの魅力に迫る ショコラクッキーシューの魅力は、その一口食べるたびに広がる幸福感に宿ります。サクサクのシュー生地...

Ori-Kitchen こんにちは！！本日は、「Russell Hobbs」さんのハンドミキサーについて発信させていただきます！！ Russell Hobbs ハンドミキサー ハンドミキサーについて 5段階のスピード設定で理想的なふっくらとしたケーキの生地が作れます。馬力もあるの...

Ori-Kitchen こんにちは！！ 本日は、カヌレについて発信させていただきます✨ カヌレとは？カヌレの特徴 外側のキャラメリゼしたカリカリ感： カヌレは外側がカリッと焼きあがり、表面がキャラメリゼしているのが特徴です。これにより、食べるときに...

ori-kicthen 本日は、パウンドケーキについて解説しますね。 パウンドケーキの名前の由来 「パウンドケーキ」の名前の由来は、その材料の比率にあります。バター、砂糖、卵、小麦粉を等しい重量で使うという特徴的なレシピから派生しています。材料には、1...

ori-kitchen こんにちわ。本日は、ブーシェについて解説しますね。 ブーシェとは？ ブーシェ(Bouchée)はフランスを発祥としたパイ菓子の一種です。 小さなカップや皿の形をしたパイ生地に、様々なデザートの具を詰めて焼き上げた菓子です。 名称はフランス...

ori-kitchen こんにちわ。本日は、ガレット・ブルトンヌについて発信をさせていただきます。 ガレット・ブルトンヌとは？ ガレット・ブルトンヌ（Galette Bretonne）は、フランスのブルターニュ地方に起源を持つ伝統的な焼き菓子です。以下はガレット・ブ...

ori-kitchen こんにちわ。明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 本日は、「ガレット・デ・ロワ」について解説しますね。 ガレットデロワとは？ ガレットデロワ（Galette des Rois）は、フランスの伝統的なエピファニー（1月...