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こんにちは！！あべのお菓子教室をやっております、パティスリーセレヴェイユのコンドウです！！マドレーヌって昔からあるお菓子ですよね？！そんなマドレーヌについて本日は、発信をさせていただきます♪♪ 昔ながらのマドレーヌとは？ レシピの前に少しだ...

こんにちは！！Patisserie Se ReveillerのKONDOUです。本日は、マンゴープリンのレシピを共有させていただきます！！ 濃厚マンゴープリンの作り方 マンゴーよりマンゴーっぽいマンゴープリン！！レシピを楽しむ 【配合】瓶４個分  ・マンゴーピューレ...

こんにちは！！あべのお菓子教室をやっております、Patisserie Se ReveillerのKONDOUです！！本日は、クリームたっぷり、クリームパンパンシューをご紹介させていただきます♪♪ クリームたっぷり・パンパンシュークリームのポイントとレシピ シュー生地を作...

こんにちは！！あべのお菓子教室をやっているPatisserie Se ReveillerのKONDOUです。本日は、アイスボックスクッキーについて解説します！！ アイスボックスクッキーの魅力とは？詳細解説 アイスボックスクッキーとはなにか？ アイスボックスクッキーとは...

こんにちは！！本日は、メレンゲについて発信させていただきます！！ メレンゲとは？ メレンゲの基本情報 メレンゲは、卵白自身をハンドミキサー等で泡立てるふわふわとしたお菓子のことです。メレンゲに使われるお菓子は、モンブランケーキなどに使われ、...

ori-kitchen こんにちは！！パサパサなレモンケーキを食べたことはありませんか？その理由を解説していきます！！ パサパサなレモンケーキができる理由とは？ 「レモンケーキ」をパサパサな理由は何点かあります。1. 焼きすぎ: 生地を焼く時間・温度が適切...

ori-kitchen 本日は、「昔ながらの喫茶店でありそうなプリン」をご紹介させていただきます！！ 昔ながらの喫茶店で味わう固めプリンの魅力 昔ながらの喫茶店の雰囲気が味わえる 「昔ながらの喫茶店のプリン」は、いくつかの魅力があります。理由は４つあり...

ori-kitchen こんにちは！！ 本日は、テリーヌショコラについて発信させていただきます！！ テリーヌショコラの魅力とは？ テリーヌショコラとは？？フランス語でテリーヌ「容器」という意味。チョコレートを主なお菓子として作られるスイーツです。一般的...

ori-kitchen こんにちは！！ 本日は、フロランタンについてご紹介させていただきます！！ フロランタン とは フロランタンは、アーモンドを使ったキャラメルのクッキーで作られます。クッキー生地を薄く広げ、焼いてからキャラメルを生地の上にかけ焼成し...

ori-kitchen こんにちは！！ 本日は、発酵バターについて解説いたします！！ 発酵バターとは？？ 発酵バターの定義とは？ 発酵バターは、通常のバターとは異なります。バターを作る際、発酵するプロセスを経てます。その為、発酵バターと呼ばれてます。通...