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こんにちは！！本日は、ご自宅で簡単に作れる、タルトショコラについてご紹介します！！ タルトショコラの魅力！ タルトショコラの魅力は、リッチな味わいやなめらかな食感、また美しい見た目です。以下の魅力を発信させていただきます。 1. 濃厚なチョコ...

こんにちは！！本日は、ガトーショコラについて発信させていただきます！！ ガトーショコラとは？ ガトーショコラは、フランス語で≪チョコレートケーキ≫を意味しチョコレートの焼き菓子です。濃厚かつしっとりとした食感が特徴です。シンプルですが、味わ...

こんにちは！！本日は、キャラメルフロランタンの作り方を共有します！！ フロランタンの作り方 サブレ生地  バター　63g  粉砂糖　63g  卵　25g  塩　ひとつまみ  薄力粉　125g  ベーキングパウダー　1.2g  アパレイ...

こんにちは！！本日は、いちごのロールケーキのレシピを共有します！！ 全卵… 3個（165ｇ前後）  細目糖… 60ｇ  薄力粉… 45g  牛乳… 25g  無塩バター… 15g  仕上げ 生クリーム… 150ｇ  練乳…...

こんにちは！！本日は、フレンチクルーラーのレシピを共有させていただきます！！ フレンチクルーラーとは？ フレンチクルーラーは、ドーナツ種類の一種で、軽くて、ふんわりとした食感が特徴があるドーナツです。フランス語で「クルーラー」は「ねじれた...

こんにちは！！本日は、マロンタルトについて共有させていただきます！！ 【材料】 タルト生地　市販品(15cm)  サバトンマロンペースト　70g  クレムダマンド　  バター 50g  粉砂糖　50g  卵　　　1個  アーモンドパウダー...

冷凍も可能なりんごのタルトの魅力 冷凍保存ができる理由とは りんごタルトが冷凍保存として向いている理由の一つは、林檎自体の水分有量が比較的低いものとなります。この水分が少ないと、冷凍する時に発生する結晶が小さくなり生地食感を損ねにくくしま...

こんにちは！！本日は、クリスマスケーキのブッシュドノエルについて解説をします！！ ブッシュドノエルの基本レシピと作り方 必要な材料 約15cm 1本  配合  生地 30×40 1枚(生地は半分使用)  ・卵　3個  ・砂糖　120g  ・...

こんにちは！！本日は、エッグタルト・カスタードタルトの違いをご説明します！！ エッグタルトとカスタードタルトの基本的な違い エッグタルトとは何か エッグタルトは、ポルトガルや香港で親しまれているスイーツです。 クリームエッグタルトは、卵黄・...

こんにちは！！マスカットが美味しい季節ですね♪本日は、シャインマスカットレアチーズケーキについて発信させていただきます！！ 簡単！シャインマスカットレアチーズケーキの魅力 シャインマスカットとは？ シャインマスカットとは、日本にて開発されま...