家庭で作れる濃厚タルトショコラの魅力をご紹介と簡単レシピ！！

タルトショコラの魅力！

タルトショコラの魅力は、リッチな味わいやなめらかな食感、また美しい見た目です。以下の魅力を発信させていただきます。

1. 濃厚なチョコレート・味わい🍫

• チョコレートのガナッシュフィリングは、非常に濃厚なカカオの風味が口の中で、とろけて至福を提供します。

2. 絶妙な食感✨

• サクッとしたタルト生地と、なめらかなチョコレートがコントラストし、一口ごとに楽しめます。

3. アレンジ・自由さ🎨

• ダークチョコレート・ミルクチョコレート・ホワイトチョコレートまで、好みに選べます。さらに、塩・キャラメル・ナッツ・フルーツなどをトッピングして、カスタマイズ可能です。

4. 見た目と華やかさ🎂

• ガナッシュと洗練されたデザインは、特別な日・おもてなし・ギフトにもぴったりとなります。写真を撮りたくなる美しさとなります。

5. 満足感のある贅沢さ・バランス⚖️

• 後味が重たくないため、食後のスイーツとしても楽しめます。少量でも、満足感が得られるのも魅力のとなります。

以下レシピも共有させていただきます。

タルレットショコラの材料

タルト生地 

• バター　32g 
• 粉砂糖　25g 
• 卵　25g 
• 塩　0.5g 
• 小麦粉　62.5g 

ココアクリーム 

・バター　25g 

・粉砂糖　25g 

・卵　　25g 

・アーモンドパウダー25g 

・ココアパウダー　10g 

ガナッシュ 

・ミルクチョコレート　100g 

・生クリーム　50g 

仕上げ 

• ココアパウダー適量 
• アラザン　適量 

タルレットショコラの作り方

1. 柔らかくしたバターに粉砂糖を加え混ぜる。 
2. 1に溶きほぐした卵を2、3回に分け加えしっかりと混ぜる。 
3. 2に振るった小麦粉を加え、粉気がなくなるまでしっかりと混ぜる。 
4. 生地がまとまったら、約3ミリの厚さに伸ばし、冷蔵庫で冷やす。 
5. 生地が冷えたら直径8センチの抜き方で抜き、型に敷き込む。 

ココア生地を作る 

1. 柔らかくしたバターに粉砂糖を加え混ぜる 
2. 卵を2〜3回に分け加え、最後にアーモンドパウダーとココアパウダーを加え混ぜる。 

焼成する 

1. 生地を敷き込んだ型にココア生地を絞り、170度のオーブンでから20分〜30分ほど焼く。 

ガナッシュを作る 

1. 鍋に生クリームを入れ、沸騰させる。 
2. 刻んだチョコレートの上に1を入れしっかりと混ぜる。 
3. 絞れる位の硬さになるまで冷やしておく。 

仕上げ 

　焼き上がった土台が覚めたら、タルトの上にガナッシュを絞り、ココアパウダーをふりかけ仕上げる。