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本日は、固まらないキャラメルソースについて解説します！！ キャラメルソースの大前提 生キャラメルとキャラメルソースの違い 1. 生キャラメル 食感：口の中がとろける 主な材料：生クリーム・砂糖・水飴・バターなど 作り方：砂糖を鍋で加熱してキャラメ...

本日は、グラニュー糖について解説します！！ グラニュー糖の役割とは？お菓子作りに欠かせない理由 グラニュー糖と他の砂糖の違い 砂糖にはさまざまな種類がありますが、グラニュー糖は最も純度の高い砂糖のひとつです。主な砂糖の違いを比較してみましょ...

本日は、バタークリームについて解説させていただきます♪♪ バタークリームの常温保存が可能な理由 バタークリームとは？基本を知る バタークリームは、スイーツ・ケーキに欠かせないクリームです。バターをベースとして作られたクリームです。クリームの豊...

ori-kitchen こんにちは！！本日は、粉糖について発信させていただきます！！ 粉糖とは 粉糖（ふんとう）とは、通常の砂糖を粉砕し粉状にしたものとなります。英語では「パウダーシュガー」と呼ばれます。通常の砂糖よりもかなり細かいため、滑らかで口当...

Ori-Kitchen こんにちは✋ 本日は、牛乳について発信させていただきます。 ■この記事分かる事プロも驚くほど滑らか!牛乳で作る濃厚ケーキのテクニック30～40代の女性に人気のお菓子作りにスポットを当て、牛乳の品質や特徴、わかりやすく解説する記事を目...