おうちで楽しむ♪クリスマスカップフィナンシェの作り方

カップフィナンシェの嬉しさ

1. 運びやすさ
   カップなので、持ち運びが簡単で、さまざまな所で楽しむことができます。見た目も崩れにくいのが、魅力的です。
2. カップの食べやすさ
   カップですので直接食べられるので、手軽に食べられます。特に、子どもや忙しい人にも丁度よくぴったりです。
3. 自由度
   カップフィナンシェは、カップ・デコレーションによっては、季節性・イベントに合わせたデザインができます。クリスマス・誕生日など、特別な日に合わせたテーマで販売や特別感があります。
4. 美味しさ
   カップに対応しているので、乾燥を防ぎやすく、焼き立て感がある美味しさがあります。そして、長持ちしやすいです。また、しっとりとした食感も保ってます。
5. 差別化
   焼き菓子と比較する、ひとつ上の高級感・手作り感を演出できるように仕上がります。合わせて、ラッピングも含めてデザインに工夫することで、うれしいギフトとして出来上がり、価値も上がります。
6. バリエーション性
   フルーツ・ナッツをトッピングしたり、チョコレート・抹茶など楽しめる方法があります。カップフィナンシェは、バリエーションを広げやすいです。

カップフィナンシェの作り方

1回分ミニカップ8個 

使用器具 

• ボール24cm 
• カップ(バター、砂糖ハチミツ、粉類) 
• 小鍋またはレンジ 
• 泡立て器 
• ゴムベラまたはカード 
• 絞り袋　大 
• 口金　星8くらい 

袋 

使用カップ→4.5✖️3(Daiso) 8個分 

配合(1カップ40g) 

• 卵白　100g 
• 上白糖　100g 
• はちみつ　20g 
• 薄力粉　40g 
• アーモンドパウダー　40g 
• バター　100g 

180度20〜22分焼成 

カップに入れる生地量は35〜40gまでがよい 

生クリーム　1個につき約15〜20g 

1. はちみつ、卵白、砂糖をボールに入れ混ぜる。 
2. 振るった粉類を入れまぜる。 
3. 溶かしバター(焦がしてもよい)を加えしっかり混ぜる。 
4. 型に流し入れ180度のオーブンで20〜25分程焼く。 
5. 焼き上がったらしっかりと冷ます。 
6. 泡立てた生クリームを絞り仕上げる。