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自社ブランドのクッキー缶を作りたい方へ｜ロット数・味・販売価格はどう決める？ 自社ブランドの商品として、オリジナルのクッキー缶を販売したい。 そう考えたものの、実際に商品開発を始めようとすると、さまざまな疑問が出てきます。 「最初は何缶くら...

1. 仕込みが追いつかない時は、まず「忙しさの中身」を見直すべきです カフェの仕込みが追いつかないと感じた時、まず考えるべきなのは「もっと頑張ること」ではありません。忙しさの中身を見直すことです。 なぜなら、売上が増えて忙しくなっているように...

近年、ホテルや旅館では「宿泊そのもの」だけでなく、滞在中の体験価値を高める取り組みが求められています。 宿泊予約サイトやSNSが普及した現在、多くの施設が客室やサービスの改善に取り組んでいます。しかし、その一方で、 「他施設との差別化が難しい...

カフェ向け焼き菓子仕入れ｜客単価アップにつながる選び方 「ドリンクだけでは客単価が上がりにくい」「物販をもっと強化したい」「カフェらしい世界観を出したい」 最近、こうした理由から焼き菓子を導入したいというカフェオーナー様からの相談が増えて...

小ロット焼き菓子OEMとは？ECブランド向けに解説 「オリジナルの焼き菓子を販売してみたい」「自分のブランド商品を作りたい」と思いながらも、 ・大量ロットは不安・在庫を抱えたくない・個人ブランドでも対応してもらえるのか分からない と悩んでいませ...

小ロット焼き菓子OEMだからこそ、在庫リスクを抑えながら始めやすい 焼き菓子の商品開発では、 「作った商品が本当に売れるのか」「大量に在庫を抱えたくない」「まずは小さく市場反応を見たい」 という悩みを抱える事業者様も少なくありません。 特に最近...

カフェ向け焼き菓子仕入れ｜小ロット対応の選び方 「ドリンクだけでは客単価が上がりにくい」「物販をもっと強化したい」「カフェらしい世界観を出したい」 最近、こうした理由から焼き菓子を導入したいというカフェオーナー様からの相談が増えています。 ...

「焼き菓子を販売したい」「自社ブランドのお菓子を作りたい」「製造部門がないので委託できる会社を探している」——そのようなお悩みをお持ちではありませんか。 近年は、ECブランド・カフェ・雑貨店・法人ギフト・ホテル・催事販売など、さまざまな業種で...

PB商品 開発 お菓子とは？PBとOEM商品の違いと冷凍の強み PB商品とは、企業や店舗が自社ブランドとして展開する商品のことを指します。一方でOEMは、そのPB商品を実際に製造するパートナーを意味します。つまり、PBは「ブランド」、OEMは「製造」という役...

外注 クッキーとは？OEMでどこまで頼めるかをざっくり解説 クッキー外注とは、自社で製造せず、専門の製菓工場やパティスリーに製造を委託する仕組みです。OEMは、その中でも「自社ブランドとして販売する前提」で製造を任せる形を指します。最近では、小...