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本日は、寒天・アガー・ゼラチンの違いを解説します！！ ゼリーの概論 ゼリーとは？ 「ぷるん」とした食感と、涼味な見た目が魅力のゼリー。このぜリーは、子どもから大人まで幅広く愛されるスイーツです。ただ、そもそも「ゼリー」とはどのようなお菓子な...

こんにちは！！本日は、アイシングクッキーについて発信します！！ アイシングクッキーの基本 アイシングクッキーとは？その魅力と楽しみ方 ◆ 魅力1：アート！美しい見た目 アイシングクッキーの魅力は、なんといってもデザイン性。お花・動物・キャラクタ...

こんにちは！！本日は、ショコラパウンドケーキについて発信させていただきます！！ 濃厚ショコラパウンドケーキの魅力 しっとりした食感の秘密 🍴魅力①：一口で感じる“濃厚さ”の理由 ショコラパウンドケーキの特徴と魅力は、ビターでコク深い味わい。チョ...

こんにちは！！本日は、ティラミスについて発信させていただきます！！ ◆ ティラミスってどのようなお菓子？ ティラミスは、イタリア発祥のスイーツとなります。名前の意味は、「私を元気づけて！」という意味です。エスプレッソをしみ込ませたビスケット...

こんにちは！本日は、プリン・ブリュレ・カタラーナの違いを解説します！！ プリンとブリュレのカタラーナの基本を知ろう プリンとは？その魅力と特徴 プリンとは、卵・牛乳・砂糖を基本とにした蒸し焼きタイプのスイーツです。流通しているプリンは、カス...

こんにちは！！ミルクチョコレートとスイートチョコレートの違いを解説していきます！！ 知って得する！ミルクチョコレートとスイートチョコの特長 ミルクチョコレートの基本特性 ミルクチョコレートは、名前の通りになりますがミルク（乳成分）を加えたチ...

こんにちは！！なめらかプリンについて発信させていただきます！！ なめらかプリンのレシピ プリン液  牛乳　200g  卵　62.5g  砂糖　37.5g  バニラエッセンス  キャラメル  砂糖　30g  水　30g  (別で10g) ...

こんにちは！！本日は、ケーキ屋を開業するための必要資金について、発信させていただきます！！ 店舗開設に伴う具体的な費用 内装工事の相場とポイント 店舗の内装工事の費用は、業態・立地・施工内容によって大きく異なりますが、お菓子屋さんの場合、坪...

こんにちは！！！本日は、お手軽おむすびクッキーの作り方を共有させていただきます！！ ■材料 米粉　100g  バター　50g  砂糖　40g  卵　25g  塩　ひとつまみ  ■レシピ 柔らかくしたバターに砂糖、塩を加えて混ぜる  卵を...

こんにちわ！！本日は、バタークリームサンドについて発信させていただきます！！ ふんわりいちごバタークリームサンドの作り方 必要な材料を準備しよう 生地　8個分  無塩バター… 40g   オリゴ糖入り粉糖… 25g   塩… 0.4g    薄...